CAmeline olie ( Camelina sativa )
HUTTENTUT OLIE
De Cameline of Camelina Sativa of Huttentut, ook wel bastaardlijnzaad of Duits sesamzaad genoemd, is een plant van de kruisbloemenfamilie. In Frankrijk vaak samen met koolzaad geteeld. Deze huttentut plant is in vervlogen tijden in gebruik geweest als groente. De olie is boven alles een uitstekende bron van alfa-linoleenzuur (Omega-3), 4 x meer dan koolzaadolie waarop ze sterkt gelijkt. Ze wordt verkregen door de koude persing van de zaden. Cameline olie is een vloeibare, ruwe olie met een goudgele kleur en karakteristieke geur van asperges en kolen. De lokale productie met geringe transportkosten en het opwaarderen van reststromen (pesto) geven de verbruiker de garantie van een hoogstaand product met een zeer lage CO2 voetafdruk. Zorgvuldige tracering, efficiënte droogtechniek, koude behandeling, professionele botteling en consumentvriendelijke etikettering worden door bio-certificering onderbouwd.
Samenstelling:
Cameline olie is rijk is aan onverzadigde vetzuren (91%) waarvan tot 70 % meervoudig onverzadigde vetzuren (alfa-linoleenzuur, oliumzuur, linolzuur en gadoleenzuur) met een goede omega 3 en 6 vetzuur verhouding. Door zijn hoog percentage alfa-linoleenzuur, een essentieel vetzuur, draagt ze bij aan een verantwoord cholesterolgehalte.
Cameline olie is rijk aan vitamine E (een tocoferol, een krachtige antioxidant). Het gehalte aan tocoferolen van de olie varieert tussen 54 en 78mg/100g.
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g:
calorieën 3680 kj / 879 kcal
eiwit 0,0 g
koolhydraten 0,0 g
waarvan suiker 0,0 g
vet 99,5 g
verzadigde vetzuren 8,9 g
enkelvoudig onverzadigde vetzuren 22,0 g
meervoudig onverzadigde vetzuren 68,6 g
vezels 0,0 g
natrium 0,0 g
Toepassingen:
Gezondheid:
De omega-3 vetzuren zijn de essentiële vetzuren voor het humeur, bloedsomloop en gezondheid van de huid. Bovendien anti-stress, tegen slapeloosheid, verjongend, vermagerend in het kader van een vermageringsdieet (de goede vetstoffen elimineren de slechte).
Dosering: bij inwendig gebruik: in de ochtend (voor het ontbijt) en ‘s avonds (voor het slapen gaan) één theelepel.
Voeding: in koude bereidingen (niet geschikt voor warme bereidingen).
Een zeer gezonde olie die goed als dressingolie gebruikt kan worden.
Bij apero: rode paprika koken op lage temperatuur en, na afkoelen, marineren in cameline olie met knoflook.
Brengt textuur bij in aardappelpuree.
Voedingssupplement: voor verlaging van het LDL-cholesterolgehalte in het bloed.
Dosering: koude gerechten: naar smaak toevoegen.
Cosmetica:
Camelina sativa is een relatief droge olie en trekt zeer snel in de huid. De olie is een sterke anti-oxidant (hoog vit E.) en heeft goede anti-aging eigenschappen. Het hoge gehalte aan Omega 3-vetzuren is het kenmerk waarom huttentut olie veel wordt toegepast in huidverzorging. Dit is vooral belangrijk voor de bescherming van cellen tegen de oxidatieve aanval van vrije radicalen, waardoor veroudering voorkomen kan worden. Bij een droge huid is sprake van een slecht functionerende huidbarrière. Er is een groot gebrek aan vocht en vetten. Hierdoor dringen irriterende stoffen van buitenaf makkelijk binnen. De huid reageert hierop met roodheid en jeuk. Omega-3 vetzuren hebben ontstekingsremmende eigenschappen en herstellen de huidbarrière. Bij droge huid altijd mengen met bijvoorbeeld borage, rozenbottel, argan of jojoba olie.
Cameline olie mengt goed met andere oliën en etherische oliën.
Het is één van de fijnste oliën in de haarverzorging. Geeft glans en beschermt tegen uitdroging.
Beschermend tegen zonnebrand en verdiept de kleur van zongebruinde huid.
Dosering: bij uitwendig gebruik: naar eigen behoefte.
Bewaring:
Bewaren op een donkere en koele plaats tot 22°C. Bij lage temperatuur kan het product harden of stollen. Uiterste gebruiksdatum zie verpakking.
Verkrijgbaar in donkere glazen flessen van 100, 250 of 500 ml of voor DIY in 3 of 5 l bag in box bij NatuurPlus